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紅玉の季節*




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今年は昨年より多目に梅酵素を作ったのと、お友達のsnowさんから戴いたハスカップのお陰で、

まだ1ヵ月くらいは楽しめる分の梅酵素が残っています。

だから、紅玉が出回る時期を気にしていなくて・・・。

そうしたら、先日、スーパーで発見!

冬の間は酵素作りはお休みなので、冬至までに来年の春までの酵素を仕込んでおかないといけない。

梅の次に大好きな紅玉の酵素。のん気にしてる場合じゃないぞ!と、お休みに合わせて買ってきました。

只今、酵素の出ガラシ水に浸けて、残留農薬の除去中。 ( 無農薬は買えない我が家(笑) )

こんな家仕事の風景も、ちょっと幸せな気持ちになる私です。





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そして、こちらが仕込んだ翌朝のもの。

かなり水分も出て、ブクブクと泡も出てきました。

出来上がりが楽しみです*


2014-10-12 : 食まわり : コメント : 6 : トラックバック : 0 :
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No title
ウチの近所のスーパーはもう早生のフジが売ってたよ~*
というか、速攻買って食べました(笑)
生で普通に食べるならフジが一番好きなので。
酵素作るなら、酸味がある紅玉のほうがおいしいもんね。
2014-10-12 20:59 : ぎゅうすけ** URL : 編集
ぎゅうすけさんへ
私は普段、殆ど果物って食べないから、他のリンゴまではチェックしなかったです (^_^;)
秋映は見たけど・・・。

酵素は何で作っても、酸味が有る方が美味しいよね。
流石に夜のお風呂上がりにソーダ割りは厳しくなってきたから、白湯割りで飲み始めました。
だけど、お湯を沸かして冷めるまで待たないといけないから、寝る時間が遅くなる(笑)
2014-10-12 21:35 : yumi++ URL : 編集
No title
yumiさん、おはよう。^^
真っ赤かの紅玉さん、気持ち良さそうに浸かってますね(^m^)
そろそろ林檎のシーズンですね。
私も食べるのはフジが好き。
ジャムといい、お菓子、酵素ジュース作りに紅玉買ってこなきゃな。
この色だから、綺麗なピンク色ジャムできるのね~♪ 鮮やかだぁ。
2014-10-13 07:07 : shizuku URL : 編集
shizukuさんへ
shizukuさん、おはようございます*
お休みの日でも覗いてくださって、有り難うございます**

リンゴ・・・
品種によって随分と味や食感が違うことを、割と最近知った私です(笑)
「 これは、あんまり好きじゃない食感だわ 」 とか、昔は単純に当たりハズレだと思ってました(笑)

リンゴは身体に良いですからね~。
毎日食べていると、お肌の状態も良いですよね。
だけど。私は、なかなか1人で食べるのが大変で・・・
残った半分を冷やしておくと、常温に戻るまで待たないと、お腹に影響が出ます(笑)
2014-10-13 09:29 : yumi++ URL : 編集
No title
yumi++さん、はじめまして。
shizukuさんのところより、おじゃましました〜
ゆめ、と申します。shizukuさんのところでのコメントを読ませてもらうにつけ優しそうな方だなぁ〜と思っていました。
酵素ジュースのリンクで飛んできたのですが…
少し読ませてもらうだけで、お弁当、手仕事…わたしの好きなことばかり〜少しずつ前の記事も読ませてもらいますね♪
お肉屋さんコロッケがおいしそうで、こんな時間なのコロッケ食べたくてたまらない〜>_<
shizukuさんに習って今日リンゴの酵素ジュースを仕込みました。全然リンゴの種類は考えなかったので(笑)次はよく見て買おう!と思いました〜

またおじゃまさせてくださいね♪
2014-10-13 23:09 : ゆめ URL : 編集
ゆめさんへ
ゆめさん、はじめまして!
わざわざ お越しいただいて、コメントまで下さって有り難うございます**

私もshizukuさんのところで 「 ゆめさん 」 のコメントを拝見し、
実は、ゆめさんのブログにコッソリお邪魔して、勝手に癒されております~ (^-^;

以前、shizukuさんが 「 ゆめちゃんの周りには、ふわっとした素敵な人が集まってる 」 と
仰っていたんですが、ほんとにそうだなぁ・・・と。
素敵な 「 和 」 が出来ているので なかなか入り辛く、
私は 「 家政婦が見た 」 バリに、コッソリ覗いておりました(笑)
あ、でもバレちゃった(笑)


そして。早速、酵素を仕込まれたんですね!
混ぜる手もスベスベになりますから楽しいですよ~。
色んな果物をブレンドしても良いですし、いろいろと作ってみて、自分好みを探してみてください。

私もあらためて、ゆめさんのブログにお邪魔させていただきますね*
コメント有り難うございました (*^_^*)
2014-10-14 00:02 : yumi++ URL : 編集
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手仕事と、お弁当と、日々の記録

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